隨著某品牌將堅(jiān)果產(chǎn)品打響之后，堅(jiān)果等干果類(lèi)食品便越來(lái)越受人們的喜愛(ài)。干果行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，為贏得競(jìng)爭(zhēng)首先質(zhì)量是保障。然而食品生產(chǎn)環(huán)境是食品質(zhì)量的重要因素之一，很多干果廠商便將生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行潔凈升級(jí)裝修，下面分享江蘇一家十萬(wàn)級(jí)干果食品加工潔凈車(chē)間裝修工程的案例，還請(qǐng)多多指點(diǎn)。

　　干果食品價(jià)格生產(chǎn)潔凈車(chē)間位于廠房一樓，總面積約1800平方米(包括辦公、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域)，層高7m。要求潔凈級(jí)別10萬(wàn)級(jí)，溫度28℃以下。

　　食品潔凈車(chē)間因需要對(duì)空氣環(huán)境消毒殺菌，在送風(fēng)系統(tǒng)中安裝臭氧發(fā)生器。并提供20匹水冷柜機(jī)，機(jī)房位于生產(chǎn)車(chē)間隔壁，水塔位于一層室外。

　　潔凈車(chē)間送風(fēng)系統(tǒng)采用集中過(guò)濾系統(tǒng)，出風(fēng)安裝鋁合金百葉和鋁合金散流器出風(fēng)口，采用上送風(fēng)下回風(fēng)方式，保證送風(fēng)的均勻。

　　潔凈車(chē)間加裝風(fēng)淋室一套，并配置更衣間，保證人員進(jìn)入車(chē)間前通過(guò)風(fēng)淋凈化。以避免進(jìn)出潔凈車(chē)間的工作人員帶進(jìn)微粒使?jié)崈舳冗_(dá)不到要求。

　　潔凈車(chē)間裝修施工要求：

　　地面、墻面、頂面：表面平整光滑，無(wú)裂縫，接口嚴(yán)密，無(wú)顆粒脫落，防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒;

　　墻壁與地面的交界處：采用弧形收尾，以減少灰塵積聚，便于清潔;

　　潔凈室區(qū)的門(mén)、窗：造型簡(jiǎn)單、平整、不易積塵、易于清洗;門(mén)、窗、隔斷等裝修材料不得使用木制品;門(mén)框不設(shè)門(mén)檻;

　　潔凈室的窗戶(hù)、天棚、及進(jìn)入室內(nèi)的管道風(fēng)口，燈具與墻壁或天花板的聯(lián)接處均應(yīng)密封。